Paprika
ostrá, hořká, kyselá, sladká
ÚČINEK PO STRÁVENÍ:
hřejivý
△VP
ostré malé papričky snižují kaphu
těžkost, hřejivost
zvyšuje kyselost a zánětlivost
Paprika je podobně jako rajče, lilek a brambora podle ájurvédy součástí tzv. nightshadové zeleniny, která má tendenci vyvolávat kyselé prostředí v těle, a proto nahrává různým zánětům a dalším nezdravým bujením. Ve větším množství jsou tyto potraviny podle ájurvédy toxické, protože zvyšují všechny tři dóši. V menším množství, správně tepelně zpracované s kořením a oleji jsou v pořádku, ale vyžadují silné agni na strávení. Pittoví jedinci by se jim měli vyhnout obloukem.
ÚČINKY
antioxidanty - snižuje riziko rakoviny
vláknina - pročišťuje trávicí trakt
stimuluje trávení, apetýt
nightshade - vyvolává kyselé prostředí a zánětlivost v těle
VHODNÉ PRO
jaro
K, VK konstituce a nerovnováhy
nadváha, slabý apetýt, nechuť k jídlu, nadměrný růst, cysty, myomy atd.
NEVHODNÉ PRO
léto, teplý podzim
VP, P konstituce a nerovnováhy (V v syrové verzi)
záněty (hlavně v trávení a klouby), potíže se střevy, nafouklé břicho, průjmy, překyselení, vředy a akutní záněty, slabost, stres, vyhoření
PŘÍPRAVA
Paprika v syrové formě bude výrazně zvyšovat vatu a nebude mít tak výrazný vliv na pittu. Do salátů si ji tedy můžou přidat kaphoví či pitta-kaphoví jedinci, pokud netrpí na záněty a trávicí potíže, zácpu či nafouklé břicho.
Tepelně zpracovaná paprika naopak více prohřívá a nebude tolik zvyšovat vatu, takže vata-kaphoví jedinci ji můžou využít na podporu agni a apetýtu.
Pittoví jedinci vždy pozor - jde o nightshadovou zeleninu, takže bude vždy a za všech okolností podporovat kyselost a zánětlivost, a to zejména v osmažené verzi.
RECEPTY
