Mandle
Ořechy a semínka jsou vynikajícím rostlinným zdrojem zdravých tuků, ale i proteinů a mnoha důležitých minerálů.
Ořechy a semínka ale mívají často hřejivý efekt a spouští histaminové reakce anebo bývají i zdrojem atopických alergií, takže je potřeba při konzumaci vzít v potaz individuální situaci.
Mandle jsou jedním z mála druhů, které (zejména v malém množství, po namočení a oloupání) bývají relativně neutrální, dobře stravitelné a snesitelné i bez větších reakcí.
sladká
ÚČINEK PO STRÁVENÍ:
mírně hřejivý (po namočení a oloupání neutrální)
▽V, △PK
po namočení ▽V, △K
hřejivost, těžkost, výživnost, olejnatost
afrodiziakum, tonikum pro nervovou soustavu
JINÉ NÁZVY
badam
ÚČINKY
jeden z mála neutrálních ořechů - kvalitní tuky, výživa pro nervovou soustavu a mozkové funkce
zdraví očí a hlubších tkání
brimhan: vyživuje, uspokojuje, uzemňuje, posiluje ojus (sílu, imunitu)
uklidňuje a relaxuje (olej na hlavu pomáhá při insomnii)
VHODNÉ PRO
léto, podzim, zima
V, VP konstituce a nerovnováhy
vátová slabost a suchost, úzkosti, insomnie, zácpa, bolavé a křupavé klouby, svalové tiky a křeče, podvýživa, stres, vyčerpání, vyhoření, přetažení
NEVHODNÉ PRO
POZOR - slupka obsahuje arzen a spouští PK a histaminové reakce >> absolutně nevhodné pro jakkoli slabé agni a PK situace
jaro
K, PK konstituce a nerovnováhy, situace zvýšené AMY
akutní průjem, slabé agni (nízký apetýt, pomalé trávení, nevolnost a těžkost v žaludku), zahlenění, horečka, kašel, nadměrné růsty v těle, metabolické poruchy s převahou K, reflux a akutní záněty
PŘÍPRAVA
Mandle, stejně jako ostatní semínka a ořechy, vyžadují silné agni, a to zejména pokud jich konzumujeme víc než jen pár kousků.
Stravitelnost se usnadňuje namočením alespoň na pár hodin. U mandlí konkrétně se vždy doporučuje je nejen namočit, ale i oloupat, protože slupka obsahuje těžce stravitelné látky. ¨
I když ale oříšky namočíme, silně záleží na množství, které konzumujeme. Slabší agni zvládne jen pár kousků denně, silné agni hrstičku, ale větší množství už může i silnější agni zbytečně zatížit a způsobit ámové potíže.
Denní konzumace namočných 5-10mandlí po ránu se v ájurvédě doporučuje pro zdravou nervovou soustavu a také zrak.
RECEPTY
