Květák
hořká, svíravá
ÚČINEK PO STRÁVENÍ:
chladivý
▽PK, △V
chladivost, suchost, lehkost
způsobuje nadměrnou produkci plynů v trávení
ÚČINKY
antioxidanty a protizánětlivost - snižuje riziko rakoviny a zánětů
vláknina - zasytí, pročišťuje trávicí trakt
detoxifikuje = vysušuje, odlehčuje
vysoký obsah vitaminů a minerálů (zejména B, C, draslík)
VHODNÉ PRO
jaro, léto
K a PK konstituce a nerovnováhy
situace, kdy je potřeba detox, odlehčení, ale agni je dostatečně silné, aby nevytvářelo plynatost a zácpu
NEVHODNÉ PRO
zima, monzun
V konstituce a nerovnováhy a pro ty, koho nafukuje
potíže se slabým trávením, malabsorbcí, nafouklým břichem, plynatostí
syrová forma je nevhodná pro potíže se štítnou žlázou
PŘÍPRAVA
Raw nebo jen málo povařený květák je těžší na strávení a může zhoršovat potíže se štítnou žlázou. Jakkoli zpracovaný květák bude vždy vyvolávat plynatost a zvyšovat Vatu v organismu, takže se vždy doporučuje ho před konzumací uvařit nebo napařit s kořením a hodně do měkka.
Květák se doporučuje kombinovat s kořením, které snižuje Vatu a plynatost - ajwain, římský či evropský kmín, případně pepř, asofoetida a další hřejivá koření (pokud nemáte v riziku Pittu).
RECEPTY
