Listová zelenina
Např. zelené saláty | polníček | rukola | kadeřávek | ledový salát | římský salát | pak choi | baby špenát | marigold
hořká, svíravá
ÚČINEK PO STRÁVENÍ:
chladivý
▽PK, △V
chladivost, suchost, lehkost
raw vyvolává plynatost
Čím tmavší salát, tím více prithvi elementu = výživy, minerálů. Takové saláty jsou těžší na trávení a vyžadují více tuku / koření / amla chuti (např. citronovou šťávu). Čím světlejší, bělejší salát, tím více jala, vayu a akasa elementů = více vody a prostoru, méně minerálů.
ÚČINKY
antioxidanty a protizánětlivost - snižuje riziko rakoviny a zánětů
vláknina - zasytí, pročišťuje trávicí trakt
detoxifikuje = vysušuje, odlehčuje - zejména játra, krev, ledviny
syrové saláty způsobují plynatost
VHODNÉ PRO
jaro, léto, teplý podzim
K, VK a PK konstituce a nerovnováhy
metabolické poruchy, diabetes, PCOD, anémie, překyselení, kvasinkové infekce, chronické průjmy, vředy, záněty trávicího systému, tučná játra, vysoký cholesterol, vysoký krevní tlak a další situace, kdy je potřeba detox jater, odlehčení, polévka je super při nachlazení
NEVHODNÉ PRO
zima, monzun
V konstituce a nerovnováhy, V fáze VK a VP poruch
vyhoření, ztráta váhy, ztráta vlasů, potíže s malabsorbcí, nafouklým břichem, plynatostí, zácpou, artritida, dna
PŘÍPRAVA
Zelené saláty lze přidat do zeleného smoothie shak rasam nebo jako čtvrtinovou součást vyváženého Shad rasa talíře. Vždycky je vhodné je podávat s tukem a kořením (například olivový olej, pepř, sůl). V případě vatových potíží je zpracováváme tepelně (například pak choi nebo římský salát lze nádherně osmahnout v rámci kotlíkovky).
RECEPTY
