Hrušky
sladká, svíravá
ÚČINEK PO STRÁVENÍ:
chladivý
▽PK, ve větším množství může zvyšovat V
chladivost, lehkost, mazlavost
Hruška v malém množství podobně jako jablíčko nezvyšuje žádnou dóšu a dá se považovat za tridosha balancující. Zejména chladí pittu. Kvůli vysoké chladivosti a vlivu na detox střev může při větším množství zvýšit vatu.
ÚČINKY
antioxidanty a protizánětlivost - snižuje riziko rakoviny a zánětů
vláknina - zasytí, pročišťuje trávicí trakt
detoxifikuje = vysušuje, odlehčuje - zejména trávicí trakt
vysoké množství vitamínů a minerálů - skvělé pro děti a těhotné ženy
zůstává déle v žaludku - zasytí, ale může také způsobit fermentaci (pozor na kombinaci s jinými potravinami v čerstvém stavu!)
VHODNÉ PRO
celý rok - syrová zejména jaro, léto, vařená/pečená zejména podzim zima
všechny konstituce a nerovnováhy, zejména P, PK
detox střev a trávicího traktu, chronický průjem, výživa v dětství a těhotenství, zánětlivost těla, překyselení, přehřátí
NEVHODNÉ PRO
větší množství - V konstituce a nerovnováhy
akutní průjem, extrémně nafouklé břicho, problémy s fermentací v žaludku
PŘÍPRAVA
Co se ovoce týče, pamatuj, že v ájurvédě syrové ovoce nekombinujeme s žádným jiným jídlem, protože tato kombinace zatěžuje trávení kvůli vzniklé fermentaci. Toto platí u hrušky dvojnásob, protože má tendenci zůstat v žaludku trochu déle. Vařené a pečené ovoce toto nezpůsobuje, a proto se dá v pohodě kombinovat v kaších, buchtách apod.
Mnoho ovocných receptů zatím nemám, ale v receptech níže můžeš využít místo jablka třeba i hrušku.
RECEPTY
