Hrášek
Hrášek je výživově nejslabší luštěnina. Obsahuje méně kvalitní protein a méně minerálů než ostatní luštěniny. Místo toho je plný prostoru - Akasa elementu. Proto bude vyvolávat náfuky, zácpy a různé další vatové potíže, zejména u lidí s vatovým vlivem v konstituci či momentální nerovnováze.
sladká
ÚČINEK PO STRÁVENÍ:
chladivý
△V, ▽PK
chladivost, lehkost, suchost
JINÁ JMÉNA
matar, matar dal (půlený sušený hrách)
ÚČINKY
odlehčuje a vysušuje
zmírňuje kyselost a zánětlivost v těle
podporuje apetýt
kvůli suchosti může způsobovat zácpu a nafouknutí
VHODNÉ PRO
P, PK konstituce a nerovnováhy
jaro, léto
NEVHODNÉ PRO
V konstituce a nerovnováhy
podzim, zima
PŘÍPRAVA
Čerstvý zelený hrášek není třeba upravovat, ale je třeba počítat s tím, že bude způsobovat nafouknutí a případně zácpu. Tepelné opracování s olejem a kořením jeho vatový efekt trochu zmírní.
Sušený půlený hrách bude mít ještě více vysušující vlastnosti a je potřeba ho namáček, smažit na ghee s kořením a dostatečně do měkka uvařit. Ideální bude tekutá hrášková polévka.
V receptech je možné vyměnit hrášek za zmíněné luštěniny.
RECEPTY
