Kokos
sladká
ÚČINEK PO STRÁVENÍ:
chladivý
sušený: hřejivý
▽VP, △K
sušený: ▽V, △PK
chladivost, těžkost, výživnost, mazlavost
voda: diuretikum
sušený: hřejivost, těžkost, suchost, výživnost
Z čerstvého kokosu konzumujeme vodu a dužinu - obojí má silně chladivý, promazávající, výživující účinek. Kokos v sušené formě, který sypeme do mussli a buchet má prakticky opačné účinky - je vysušující, silně hřejivý, ale výživnost mu samozřejmě zůstává. Všechny formy kokosu tedy budou vhodné pro vátu, ale pitta by měla konzumovat jen čerstvé kokosové produkty. Následující informace jsou hlavně k čerstvému kokosu:
ÚČINKY
antioxidanty, enzymy - snižují riziko rakoviny
voda obsahuje elektrolyty - vynikající pro dehydrataci
brimhan: silně výživuje, způsobuje nabírání hmotnosti, posiluje ojus (sílu, imunitu), uklidňuje a relaxuje
anuloman: snižují zácpu, zprůchodňují trávení, zjemňuje stolici
lubrikuje klouby, sliznice, snižuje suchost, dodává zdravý cholesterol
voda čistí močové cesty
sušený vyvolává menstruaci a výrazně zahřívá, může způsobovat překyselení
VHODNÉ PRO
léto, teplý podzim
V, VP, PK konstituce a nerovnováhy
přehřátí, překyselení, UTI a další záněty v těle, dehydratace po horečce, detoxu či průjmu (toto všechno zejména voda), vátová slabost a suchost, podváha, podvýživa, insomnie, vysoký krevní tlak, zácpa, nafouklé břicho, podvýživa, stres, vyčerpání, vyhoření, přetažení, hemeroidy, krvácivé poruchy
sušený: zpožděná či chybějící menstruace, prochladnutí, studený podzim a zima
NEVHODNÉ PRO
jaro, studený podzim, zima
K, VK konstituce a nerovnováhy, jakékoli situace zvýšené AMY
pocity chladu, akutní průjem, slabé agni (nízký apetýt, pomalé trávení, nevolnost a těžkost v žaludku), zahlenění, horečka, kašel, nadměrné růsty v těle, metabolické poruchy s převahou K
sušený: pozor na jaro, léto a pittové potíže, sušený kokos je vysoce hřejivý a způsobuje zácpu, překyselení a pálení
PŘÍPRAVA
Co se ovoce týče, pamatuj, že v ájurvédě syrové ovoce nekombinujeme s žádným jiným jídlem, protože tato kombinace zatěžuje trávení kvůli vzniklé fermentaci. Toto platí zejména pro vysoce sladké a kyselé ovoce (vařené, sušené a pečené ovoce tyto potíže tolik nezpůsobuje, a proto se dá v pohodě kombinovat v kaších, buchtách apod.). U kokosu si musíme dávat pozor na fermentaci jen při slabém agni a konzumaci čerstvé dužiny.
Sušený kokos můžeme kombinovat libovolně ve vaření či přípravě nápojů a dezertů, ale určitě ho doporučuju namáčet, aby se snížila jeho vysoce hřejivá vlastnost. Namočený kokos může bez obav konzumovat i pitta.
RECEPTY
