Datle
sladká
ÚČINEK PO STRÁVENÍ:
chladivý
sušené: hřejivý
▽VP, △K
sušené: ▽V, △PK
chladivost, těžkost, výživnost, mazlavost
sušené: hřejivost, těžkost, výživnost, suchost
ÚČINKY
antioxidanty, vitamíny, enzymy - snižují riziko rakoviny
silná výživnost, vláknina - uzemní, zasytí, uspokojí
snižují zácpu, zprůchodňují trávení (zejména v kombinaci s mlékem)
snižují svalové křeče, stres, slabost, insomnii
VHODNÉ PRO
léto, podzim, zima
V, VP konstituce a nerovnováhy, v menším množství PK, VK
vátová slabost a suchost, svalové tiky a křeče, srdeční potíže, vysoký krevní tlak, zácpa, nafouklé břicho, podvýživa, insomnie, stres, vyčerpání, vyhoření, přetažení
NEVHODNÉ PRO
jaro
K konstituce a nerovnováhy, jakékoli situace zvýšené AMY
akutní průjem, slabé agni (nízký apetýt, pomalé trávení, nevolnost a těžkost v žaludku), zahlenění, horečka, kašel, nadměrné růsty v těle, metabolické poruchy s převahou K
PŘÍPRAVA
Co se ovoce týče, pamatuj, že v ájurvédě syrové ovoce nekombinujeme s žádným jiným jídlem, protože tato kombinace zatěžuje trávení kvůli vzniklé fermentaci. Vařené a pečené ovoce toto nezpůsobuje, a proto se dá v pohodě kombinovat v kaších, buchtách apod.
U datlí si na tento fakt naštěstí nemusíme tolik dávat pozor, protože jejich trávení trvá přirozeně déle, takže nefermentují tak rychlé jako lehčí ovoce. Můžeme si je tedy užívat i ve smoothie, v kašičkách, v teplých nápojích, raw dortech nebo energických kuličkách.
Pokud chceme datle jen tak uzobávat, vyplatí se je namočit. Sušené datle jsou hřejivé a hůře stravitelné, takže je potřeba je před konzumací namočit vždycky. Pro snazší stravitelnost a ještě chladivější efekt (tedy zejména v létě) je vhodné dopředu namáčet i čerstvé datle.
RECEPTY
