Citrusy
Pomeranče, mandarinky, citrony, limetky
sladká, kyselá
ÚČINEK PO STRÁVENÍ:
hřejivý
▽V, △PK
hřejivost, lehkost, šťavnatost
ÚČINKY
antioxidanty, vitamíny, enzymy - snižují riziko rakoviny
výživnost a vláknina - zasytí, uspokojí
vysoký obsah vitaminu C
podporují pohyb trávení, lehké projímadlo
vyvolávají kyselost v trávení, ale citron má po strávení alkalický efekt v tkáních
VHODNÉ PRO
studený podzim, zima
V konstituce a nerovnováhy, v menším množství VP a VK
posilování imunity, prevence nachlazení a podpora při nachlazení (džus se zázvorem, solí a cukrem - NE když je zrovna produkce hlenů)
NEVHODNÉ PRO
jaro, léto
P, PK konstituce a nerovnováhy
překyselení, vředy, zánět trávení, průjem, problémy s fermentací v žaludku, zánětlivost v těle, akutní bolavý zánět v krku
PŘÍPRAVA
Co se ovoce týče, pamatuj, že v ájurvédě syrové ovoce nekombinujeme s žádným jiným jídlem, protože tato kombinace zatěžuje trávení kvůli vzniklé fermentaci. Toto platí u citrusů dvojnásob, protože mají tendenci zvyšovat kyselost a zahřívat trávení. Co se trávení týče, nejlépe si tedy citrusy užijeme jako osamocenou svačinku. Šťáva z citronu či pomeranče se dá naprosto s klidem používat do vaření či pečení, případně do smoothie a dalších nápojů.
POZOR: Klasický “ájurvédský tip” na teplou vodu s citronem je vhodné zařazovat pro podporu agni například v zimě či na jaře, ale pouze v případech, že nemáme zvýšenou pittu (např. problémy s kyselostí, vředy, záněty, horkem, pálením, průjmem, ale taky perfekcionismem, iritovanou myslí atd).